Hrskav spolja, mekan iznutra i obogaćen kajmakom, dimljenom slaninom i belim lukom, lovački krompir u gaćama je jednostavno jelo koje se lako može pretvoriti u pravi gurmanski zalogaj.

Priprema se sa korom, bez komplikovanja, a uz svežu sezonsku salatu dovoljan je za kompletan obrok. Može se poslužiti i kao prilog uz pečeno meso.

4 veća krompira

150 g domaće dimljene slanine

100 g kajmaka

2–3 čena belog luka

so po ukusu

Pripremite krompir

Krompir dobro operite i očistite koru, ali je nemojte skidati. Svaki krompir uzdužno prepolovite, a površinu nekoliko puta plitko zasecite. Blago posolite i pospite sitno seckanim ili izgnječenim belim lukom.

Ispecite krompir

Pleh obložite papirom za pečenje i poređajte krompir isečenom stranom nadole. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok krompir ne omekša, oko 35–40 minuta, u zavisnosti od veličine.

Dodajte kajmak i slaninu

Pred kraj pečenja okrenite krompir tako da isečena strana bude nagore. Svaku polovinu premažite kajmakom, a preko poređajte tanke kriške domaće dimljene slanine. Vratite u rernu i pecite još nekoliko minuta, dok se kajmak ne zagreje, a slanina blago ne zapeče.

Krompir poslužite dok je topao, uz sezonsku salatu od paradajza i krastavaca kao samostalno jelo ili kao bogat prilog uz pečeno meso.

Važan savet:

Budite pažljivi sa solju jer su kajmak i slanina već poprilično slani.

gurmanluk

Lovački krompir u gaćama: Ukusan prilog koji nestane sa stola pre glavnog jela