Semifredo je kremasti italijanski kolač koji se priprema bez pečenja, a po teksturi je negde između sladoleda i moussa. Ova verzija sa belom čokoladom, plazma keksom i malinama idealna je za tople dane kada želite nešto osvežavajuće, a opet bogato i puno ukusa. Kombinacija slatke kreme, voćne svežine i hrskave plazme daje savršenu ravnotežu kojoj je teško odoleti.

Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom pa skuvati kratko na pari (samo dok se žumanca dobro ugreju, pazite da se ne prekuvaju).

U vreo fil dodati belu čokoladu, promešati ga da se čokolada istopi, pa ga ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodati umućenu slatku pavlaku i podeliti ga na dva dela.

Plazmu izmrviti oklagijom tako da ostanu krupniji komadi,a 4 kašike odvojiti. Ostatak plazme dodati u jednu polovinu fila.

Kalup 10×25 obložiti kesom providnom folijom, sipati 2 kašike izmrvljene plazme, žuti fil, maline,fil sa plazmom.

Odozgo posuti sa 2 kašike mrvljene plazme.

Ostaviti 2-3 sata u zamrzivaču da se stegne pa prevrnuti na tanjir.

Možete ukrasiti umućenim šlagom,ali nije neophodno. Služiti odmah, a ostatak čuvati u frižideru.

ukusno

Znate li kakav je "raj od ukusa" poslastica SEMIFREDO? Recept za najrekmastiji italijanski kolač - LAKO I UKUSNO