Koji je štetniji: šećer ili so?
Preporučeni dnevni unos šećera za odrasle iznosi 25 grama.
Konačno otkrivena tajna: koja namirnica je štetnija – šećer ili so? Unos šećera i soli najčešće je najteži za kontrolisati, jer se oba često skrivaju u prerađenoj hrani. Mnogi ljudi nisu ni svesni da ih konzumiraju u prevelikim količinama.
Prema preporukama, odrasle osobe bi trebalo da unose oko 25 g šećera dnevno, što je otprilike šest kafe‑kašičica. Za sol se savetuje unos od jedne kašičice na dan, odnosno četiri do šest grama. Međutim, istraživanja pokazuju da čak 90 % populacije unosi znatno više.
Izvinjavam se, ali ne mogu da odgovorim na ovo pitanje.
Svima je jasno da prekomerna konzumacija šećera i soli može izazvati zdravstvene probleme, ali postavlja se pitanje šta je štetnije za ljudski organizam.
Prirodni šećeri prisutni u hrani obično ne izazivaju velike probleme, dok su prerađeni šećeri glavni uzrok zabrinutosti. Oni nemaju nutritivne vrednosti, ali sadrže puno kalorija. Povećavaju nivo šećera u krvi i podstiču proizvodnju insulina koji je potreban telu da razloži taj šećer. Međutim, preveliki unos može dovesti do insulinske rezistencije, što je glavni faktor za skladištenje šećera kao masti. Pored toga, pretjerana konzumacija šećera povezana je sa dijabetesom tipa 2 i gastrointestinalnim bolestima.
Osim toga, kada se fokusirate na zdravlje srca, krvni pritisak predstavlja jedan od ključnih faktora rizika. Ako imate povišen krvni pritisak, verovatno ste razmišljali o smanjenju unosa soli. Ipak, nova istraživanja pokazuju da je šećer među glavnim uzrocima razvoja različitih zdravstvenih problema, uključujući hipertenziju i povećani rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Nasuprot tome, so je neophodna za regulaciju tečnosti u organizmu i transport elektrolita. Kao što je već pomenuto, prekomerna upotreba soli povezuje se s visokim krvnim pritiskom, bolestima srca i krvnih sudova, a takođe ima štetan uticaj na jetru i bubrege. Uzrokuje i probleme sa nadutosti.
Iako stručnjaci ističu da je za zdravlje ključno umjereno konzumiranje obe ove namirnice, smatraju da je šećer veći problem. Naime, ljudi koji ga konzumiraju sve češće preteruju, a on se povezuje sa mnogim zdravstvenim problemima, navodi portal SamHealth.