Predrag Nenadić: Jetra najviše voli vodu, a oštećuje se kada prekinemo unos zdravih namirnica.
Naglašava se da je pozitivan holesterol ključan za optimalno funkcionisanje tela.
Holesterol i masna jetra su uobičajeni zdravstveni problemi današnjeg vremena. Iako se mnogo govori o prevenciji i metodama čišćenja jetre, mnogi reaguje tek kada se pojavi problem. Evo šta je glavni uzrok koji dovodi do problema sa masnom jetrom i visokim holesterolom.
Čuveni stručnjak Predrag Nenadić jedan je od najpoznatijih nutricionista u našoj zemlji, a svoje kvalifikacije stekao na prestižnim svetskim univerzitetima. Prethodno je služio kao predsednik Udruženja nutricionista Jugoslavije i Društva za unapređenje ishrane. Po Krstarici, radio je i nastavio stručno usavršavanje na Univerzitetskoj klinici u Ludwigshafenu, Nemačka, gde je bio dijetetičar‑nutricionista. On je objasnio uzroke visokog holesterola i masne jetre.
– Masna jetra ne nastaje zbog masne hrane; to je velika zabluda koju mnogi prihvataju. Jetra pretvara višak šećera u masno tkivo. Holin (vitamin B4) koji se nalazi u slanini, jajima i mesu raspoređuje holesterol tako da ne ostane u jetri, već ga šalje u masno tkivo, što može dovesti do povećanja stomaka i zadnjice... Kada nema dovoljno tih zdravih masti – koje smo izbegavali plašeći se holesterola – onda se razvija masna jetra.
To je takozvana nealkoholna masna jetra. Kad jetra postane masna, ne može da obavlja svoje funkcije – ne čisti telo od toksina niti vrši detoksikaciju. To se primećuje kroz pojavu akni i bubuljica na koži, povećanje peruti, ljuštenje noktiju i svrab tela, kako je objasnio lekar.
Ističe da je HDL, poznat kao dobar holesterol, neophodan za pravilno funkcionisanje organizma.
– Holesterol nije nešto što je priroda stvorila protiv nas. On je potreban ljudima: iz njega se sintetizuju mnogi hormoni, formira ćelijsku membranu i neophodan je za život! Međutim, kada ga ima previše, naročito lošeg tipa – LDL holesterol sa niskom gustinom – tada nastaju problemi.
Otkrio je i mehanizam kojim se trigliceridi povećavaju.
– Ako imate trigliceride, niste jeli svinjetinu, jeli ste voće, mnogo hleba, peciva, rafinisanog brašna, u tome je problem, prenosi Krstarica.
Srbi od 40 godina obolevaju od bolesti koja ima tri faze: prvo nema simptoma, a ako se kasno otkrije – smrtonosna je!
Koji su najbolji načini za čišćenje jetre i organizma?
Sve je u hrani! Važno je da vodite uredan život i unosite dovoljno vode. Jetra obožava vodu – to je presudno! Trebamo konzumirati optimalne količine biljnih vlakana, kako rastvorljivih tako i nerastvorljivih. Hranu koju jetra voli su gorke namirnice poput lincure, maslačka, korena čička i slično.
Lekar preporučuje da se iz ishrane uklone svi ugljeni hidrati i veštački šećeri kako bi se smanjio nivo holesterola i triglicerida.
Jedite namirnice bogate zdravim mastima (domaća ulja, maslinovo ulje, hladno ceđena biljna ulja, proizvodi sa visokim sadržajem holina poput slanine i jaja), kao i losos, skušu i druge zdrave masti. Jetra se ne čisti sokovima, naročito onima koje kupujete. Na njima je često naveden sadržaj fruktoze, koja je najopasnija za gojenje. Fruktoza daje slatkoću proizvodu, ali takođe doprinosi nakupljanju masti u telu i podiže nivo triglicerida i holesterola u organizmu.
Posebno ističe da se ne radi o istoj fruktozi kao u voću.
Proizvođači ga predstavljaju kao voćni šećer. Iako je ista po strukturi, fruktoza koja se koristi u industrijskim proizvodima dobija se iz kukuruza (glukozo‑fruktozni sirup), a ne iz voća.