Kilogram orahe košta 1.500 dinara; prvi rod stiže u jesen
Mrežaste vreće na tržištu mogu da održe i do godinu dana.
Duško Radosavljević iz Grgurevaca u Sremu, nakon dve decenije rada na poljoprivredi i svinjogojstvu, prešao je na voćarstvo. Već četiri godine gaji orahe na padinama Fruške gore, a ove jeseni očekuje prvi plod.
Pustio je svinjogojstvo jer niska cena živih svinja nije bila proporcionalna troškovima; sada hrani svinje samo po sopstvenim potrebama.
U ratarstvu takođe nije bilo profita zbog niskih cena žitarica koje nisu pokrivale troškove setve i žetve.
U potrazi za isplativom poljoprivrednom kulturom, na predlog brata poljoprivrednog inženjera koji vodi plantažu oraha u susednom selu, odlučio je da zasaditi orahe 2022. godine. Trenutno se nalazi u četvrtoj godini uzgoja i očekuje simboličan prinos; od 2027. godine, a i u narednim godinama, orah bi trebalo da bude dostupan za prodaju u velikim količinama.
- Po hektaru treba da bude oko četiri tone oraha u ljusci," rekao je Duško Radosavljević, napominjući da je sadnice kupio u Stalaću, u specijalizovanom rasadniku koji sarađuje sa italijanskim proizvođačem. Tamo je prošao mini-obuku i dobio savete o uzgoju oraha.
Jedan hektar oraha košta 10.000 evra.
Plantaža oraha donosi dugoročan stabilan prihod tokom više decenija. U voćarstvu se smatra profitabilnim biznisom. Da bi se postigao intenzivan zasad po hektaru u roku od dve godine, potrebno je u proseku oko 10.000 evra za pripremu zemljišta, sadnice i navodnjavanje... Novac uložen u proizvodnju oraha vraća se posle šest-sedam godina.
Radosavljević kaže da je dva puta primio potporu od Pokrajine u vidu sadnica i opreme za navodnjavanje.
Zasadio sam francusku sortu čiji su karakteristični plodovi krupni – peiral lari i franket služe kao oprašivači. Cveta dosta kasno, tek posle prve polovine aprila, kada su prolećni mrazevi retka pojava. Plodovi počinju da otpadaju već polovinom septembra, što je prednost jer izbegavaju jesenje kišovite dane i ne nakupe se vlaga koja bi zahtevala sušenje. Dobra strana ovog uzgoja ogleda se u tome što na području Fruške Gore nema mnogo plantaža oraha, za razliku od drugih voća: jabuka, breskve, kruške – skoro svaki voćnjak ih sadrži. Klima je takođe pogodna, umereno topla, baš kao kada se uzgaja vinova loza, uz dovoljne padavine tokom leta – jula i avgusta.
Kilogram oraha se prodaje po 800 dinara, ali Radosavljević napominje da su uvozni proizvodi čiji ukus nije ni približan onom koji bi trebalo da bude, te da poslastičari ne žale na to što plaćaju dobar rod po ceni od 1.500 dinara za kilogram.
Orasi se lako čuvaju, što je prednost u uzgoju. Ako cena ne bude povoljna, nije potrebno odmah obrađivati ih; umesto toga ih možete skladištiti, ali ne u hladnjači. U mrežastim vrećama na promaji mogu da održe do godinu dana.