Kao da je ispao iz najlepših priča iz 1.001 noći, ovaj magični arapski kolač budi čula ukusa i podseća nas na lepotu orijentalnog. Kombinacija kakaa, urmi, oraha, sa dozom jačine koju daje konjak, čini ovu poslasticu bogatom i raskošnom, savršenom za svaku priliku. Arapska noć je kolač za koji će vam svi tražiti recept.

Osnovne informacije

Tip jela:kolač Broj porcija: 10 - 14 parčića Vreme pripreme: 40 - 60 minuta Vreme pečenja: 25 minuta Ukupno vreme: 2 sata + hlađenje Težina: srednje zahtevno

Fil (punjenje):

1. Korak: Testo

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu penasta. Dodajte med i ulje, pa postepeno umešajte kakao, brašno i sodu bikarbonu. Sve sjedinite u glatku smesu.

Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 25–35 minuta. Kada se ohladi, deo testa se izmrvi za fil.

2. Korak: Fil

Pomešajte izmrvljen deo testa sa mlevenim orasima, urmama, kondenzovanim mlekom i konjakom. Dobro sjedinite da se dobije kompaktna smesa.

3. Korak: Krem

Umutite omekšali puter sa kuvanim kondenzovanim mlekom, dodajte kakao i vanilu. Mešajte dok ne postane gladak, čokoladni krem.

4. Korak: Slaganje

Na pečeno testo nanesite fil, zatim preko njega krem. Poravnajte i ostavite da se stegne.

5. Korak: Glazura

U šerpici pomešajte šećer, kakao i vodu. Kuvajte kratko dok se ne zgusne, pa dodajte ulje i konjak. Prelijte preko kolača. Ostavite kolač da prenoći u frižideru da se svi slojevi stegnu i ukusi povežu. Pročitajte i kako da napravite arapski čizkejk.

poslastica

Prava fantazija na tanjiru: Raskošni kolač koji se topi u ustima, tamaniće ga i oni što kažu da ne jedu slatko