Biskvit od kukuruznog brašna
Niko neće moći da odgonetne kako je postignuta takva mekoća i prefinjen ukus bez težine u stomaku.
Pred vama je recept za nešto sasvim drugačije, što izgledom podseća na najfinije torte, a mirisom nas vraća u detinjstvo.
Poseban način pripreme i jedan starinski trik sa sejanim brašnom čine ovo testo vazdušastim poput oblaka, dok mu zlatna boja daje carski izgled.
Savršen zalogaj koji se prosto topi u ustima, a niko neće moći da odgonetne kako je postignuta takva mekoća i prefinjen ukus bez težine u stomaku.
Potrebno je:
3 jaja, 2 kašike hlebnog brašna, 2 kašike kukuruznog brašna, 0.5 praška za pecivo, so, 30 ml ulja, 70 ml jogurta.
Prvo umutiti čvrst sneg od belanaca pa kroz rešetku za sejanje dodati suve sastojke kako bi smesa bila vazdušasta.
Zatim dodati umućena žumanca, ulje i jogurt pa sve polako izjednačiti špatulom. Masu sipati u manji okrugli podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok biskvit ne dobije prepoznatljivu boju.
Seći tek kada se prohladi kako bi se sačuvala mekoća i postigao prefinjen ukus.