Brzinski rolat sa jagodama
Sa jagodama možete napraviti razne ukusne poslastice – torte i kolače
Sezona jagoda je počela. Svakog dana su sve lepše i ukusnije. Još uvek nisu spremne za zimnicu, ali za kolače jesu.
Sa jagodama možete napraviti razne ukusne poslastice – torte i kolače. Nisu vam neophodni neki posebni recepti, možete da kombinujete oko što volite.
Biskvit (šolja od 2 dl):
2/3 šolje šećera
1 kesica vanilin šećera
1/2 šolje ulja
1/4 šolje mleka
1 šolja mekog brašna
1 kašika kakaoa
1/2 kašičice praška za pecivo
2 dl slatke pavlake
150-200 g svežih jagoda
marmelada po potrebi
Dekoracija:
100 g čokolade za glazuru
po potrebi jagode
Priprema biskvita:
Penasto umutite belanca, dodajte šećer mutite dok se on ne potopi, zatim dodajte žumanca, pa ulje, mleko i na kraju umešajte suve sastojke koje ste prethodno sjedinili. Za ovu količinu bi bilo poželjno koristiti pleh od rerne (ja sam koristila pleh dimenzija 30*30 cm zato je moj biskvit malo deblji). Pleh obložite papirom za pečenje i pecite ga 10-tak minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Biskvit prohladite nekoliko minuta, pa ga uvijte (zajedno sa papirom) i upakujte u vlažnu krpu.
Priprema fila:
Umutite slatku pavlaku i dodajte šećer po ukusu. Jagode iseckajte na sitnije komade i sjedinite sa pavlakom.
Odvijte biskvit, premažite ga mlakom marmeladom po izboru. Preko marmelade, namažite fil od jagoda i slatke pavlake. Urolajte ga. Rolat premažite marmeladom i sa gornje strane. Prelijte ga istopljenom čokoladom i dekorišite jagodama