Čupavci na vodi – najbolji kolač u uskršnjem postu
Ovaj recept je toliko jednostavan da ga mogu pripremiti čak i početnici u kuhinji.
Ako tražite lagan i ukusan posni kolač, čupavci na vodi su idealna opcija. Priprema traje kratko, koristeći sastojke koje već imate u kuhinji, a dobijate mekan kolač koji nestaje sa stola za tren. Recept je tako jednostavan da ga može pripremiti čak i početnik u kuhinji.
Sastojci potrebni za biskvit:
250 mililitara vode
150 grama šećera
Jedna kesica praška za pecivo.
300 grama brašna
Dve kašike kakao‑praha.
Jedna kesica vanilin šećera.
Sastojci za pripremu čokoladnog preliva:
300 mililitara vode
200 grama šećera
100 g veganske čokolade.
Četiri kašike kakao‑praha.
Za posipanje:
200 grama kokosa
U činiju sipajte vodu, šećer, vanilin‑šećer, brašno, prašak za pecivo i kakao‑prah. Sve pažljivo izmešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesu prelijte u podmazan i posut brašnom pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25–30 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi pre nego što ga isečete na kocke.
U šerpi pomešajte vodu, šećer i kakao-prah, a zatim kuvajte na srednjoj vatri sve dok se sastojci potpuno ne sjedine. Nakon toga dodajte posnu čokoladu i mešajte dok se sasvim ne otopi, pa izvadite šerpu sa ringle.
Isecite ohlađeni biskvit na kockice od oko 5x5 cm. Svaku kockicu zalijte čokoladnim preljevom, pazeći da se ravnomerno prekrije sa svih strana. Zatim ih uvaljajte u kokosovo brašno i ostavite sat vremena u frižideru da se preliv stegne.