Jednostavan trik koji će vam pomoći da ne plačete dok sečete crni luk

Kad dođe do toga da treba da sečete crni luk, imajte na umu tri važna koraka.

Crni luk je osnova maltene svakog jela, ali njegovo seckanje na prvu pomisao odmah stvara nelagodu, jer je u 99 odsto izvesno da ćete početi da plačete, zar ne?

Kad sečete crni luk, oslobađaju se njegovi prirodni enzimi i jedinjenja koja sadrže sumpor stvarajući gas sin-propanetil S-oksid. Kad se taj gas diže u vazduh i dospeva do vaših očiju, reaguje sa vlagom na površini stvarajući blagu kiselinu koja iritira osetljiva tkiva.

Vaše oči odmah prelaze u odbrambeni režim proizvodnjom suza kako bi isprale iritant. To je prirodan i pametan mehanizam preživljavanja, čak i ako je nezgodan kada pokušavate da napravite jelo.