Ako tražite alternativu tradicionalnoj piti koja je zasitna, ukusna i jednostavna za pripremu, ova pita od krompira i tunjevine je odličan izbor.

Bez brašnog sloja, sa sočnim filom i aromatičnom, blago hrskavom krompirskom podlogom, osvojit će vas već nakon prvog zalogaja.

Odličan je za dane kada nemate puno vremena, a želite da na sto iznesete domaće, toplo i ukusno jelo koje će svi pojesti sa zadovoljstvom. Savršeno se kombinuje s jogurtom ili salatom, a možete ga poslužiti i gostima.

Osnovni podaci

Kuhinja: domaća kuhinja

Vrsta jela: pita

Količina: 6 porcija

Vreme za pripremu: 30 minuta.

Trajanje pečenja: približno 55 minuta.

Ukupno vreme za pripremu: 1 sat i 25 minuta.

Težina: blaga

Molim vas da dostavite pasus koji želite da uredite.

Prvi korak – priprema krompira.

Krompir kuvajte u ljusci sve dok ne omekša, zatim ga ohladite pre nego što ga oljuštite. Ispod je galerija sa pravilima poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.

Drugi korak: izrada podloge.

Stavite krompir u blago podmazani kalup i izgnječite ga čašom ili gnječilicom da biste dobili dno i ivice slične kore za pitu.

Treći korak: Začinjavanje

Na podlogu premažite ulje, a zatim pospite solju i biberom.

Četvrti korak: prvo pečenje.

Pečite u unapred zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, kako bi podloga postala blago hrskava.

5. korak – priprema fila

Očuvanu tunjevinu izcedite, pa je pomešajte s pavlakom, jajima i škrobom. Dodajte so i biber po ukusu i dobro promešajte.

Šesti korak: dodavanje sira.

Razrezite sir i umešajte ga u pripremljeni fil.

7. korak: sklapanje pite

Fil ravnomerno rasporedite po pečenu podlogu. Po vrhu možete dodati tanke kolutove paradajza.

8. korak – završno pečenje.

Pečite na 180 °C oko 35 minuta, sve dok se fil ne stegne i ne postane zlatno smeđ.

9. korak: hlađenje procesa

Neka pitu potpuno ohladi pre sečenja; tada će zadržati oblik i biti još ukusnija.

vredi probati

Majstorska pita bez trunke brašna: Smazaćete celu tepsiju očas posla, ni gurmani joj neće naću manu