Crveno sočivo je izvrstan sastojak jer se brzo kuha – svega 15–20 minuta. Idealno je za brza i zdrava jela, jer ne zahteva prethodno potapanje i lako postaje kremasto. Iz njega možete pripremiti ukusna variva, čorbe ili namaze.

Osnovni podaci

Vrsta jela: Posno glavno jelo / varivo Složenost pripreme: Lako Trajanje pripreme: 10 minuta Vreme kuvanja: 15–20 minuta

Sastojci (za 3‑4 osobe)

Korak 1: Priprema sastojaka

Crveno sočivo isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra – potapanje nije potrebno. Luk iseckajte na sitne komadiće, šargarepu narendajte ili iseckajte u male kockice, a beli luk usitnite.

2. Distanciranje

Zagrejte maslinovo ulje u šerpi. Umešajte luk i šargarepu te dinstajte 3–4 minuta dok se ne omekšaju. Zatim dodajte beli luk i začine (kurkumu, kumin, papriku) i kratko propržite da oslobode aromu.

U šerpu stavite isprano sočivo i paradajz pelat. Prelijte vodom ili bujonom (oko 3 šolje). Kuvajte na srednjoj vatri 15–20 minuta, povremeno mešajući, dok se sočivo ne omekša i postane kremasto.

Po potrebi dodajte još malo vode ukoliko želite ređu teksturu. Posolite i pobiberite pre završetka kuvanja.

Posipajte svežim peršunom i poslužite toplo.

lako i brzo

Jelo gotovo za manje od pola sata: Zdrav i hranljiv obrok koji uspeva i onima koji su prvi put u kuhinji