Moskva torta već dugo privlači sladokusce svojim bogatim ukusima i raskošnim izgledom. Kombinacija nežnih korica, laganog krema i osvežavajućeg voća čini je desertom koji se ističe na svakoj trpezi.

Iako se čini zahtevnim, Moskva torta je zapravo jednostavna za pripremu kada se prate ključni koraci. Bez obzira da li je pravite za posebne prilike ili želite da obradujete sebe i bližnje, ovaj klasik domaće poslastičarske tradicije gotovo uvek garantuje savršen rezultat.

Sastojci za Moskvu tortu:

Za koru se pravi jedna kora, koja se zatim deli na tri dela:

200 grama šećera

Dve kašike brašna.

200 grama mlevenih oraha

Jedan prstohvat soli.

Šest kašika šećera

Dve kašike gustine

500 mililitara mleka

250 g omekšalog putera.

150 grama šećera u prahu

200 g ananasa iz konzerve, isečenog na sitne kockice.

200 g višnje (ocijedene, po mogućnosti iz kompota)

Za dekoraciju (po vašoj želji):

Bademovi listići

Šlag ili beli fil – koji biste izabrali?

Ananas i višnje.

Belanca umutite sa prstohvatom soli dok ne postanu penasta, zatim postupno dodajte šećer i mutite dok se ne dobije čvrsta šna.

Na kraju nežno umešajte brašno i mlevene orahe, vodeći računa da masa ostane vazdušasta.

Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25 minuta.

Kad se kora ohladi, treba je pažljivo horizontalno podeliti na tri jednaka dela.

Zamiješajte žumanca, šećer i gustin, pa ih umutite; potom dodajte malo mleka kako bi se masa razredila.

Ostatak mleka stavite da proključa, a zatim u njega dodajte smesu od žumanaca i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne, redovno mešajući.

Fil se potpuno ohladi.

Omekšani puter umutiti penasto uz šećer u prahu, a zatim postepeno dodavati ohlađeni kuvani fil. Mešati dok se ne dobije ujednačen, svilenkast krem.

Na kraju, u fil, nežno umešajte ocedžene višnje i sitno isečkani ananas.

Na tacnu za tortu stavite prvu koru, premažite je trećinom fila, zatim dodajte drugu koru i ponovite postupak. Završite trećom korom i premazujte tortu ostatkom fila sa svih strana.

Po želji, tortu ukrasite listićima badema, šlagom, višnjama i komadićima ananasa.

Ostavite ga u frižideru najmanje šest sati, a najbolje preko noći, kako bi se ukusi lepo spojili.

Može se koristiti i svež ananas umesto konzerviranog, ukoliko je dostupan.

Višnje iz kompota treba dobro procedirati da se ne razvode film.

Tortu je najbolje seći tankim, vlažnim nožem kako bi dobili uredne komade.

Moskva torta je spoj nežne slasti i voćne svežine – torta koja ostavlja utisak i podstiče na još jedno parče. Savršena je za slave, rođendane, praznike i svaki trenutak koji zaslužuje posebnu poslasticu.

nema bolje

Lagana, sočna i preukusna: Recept za kraljicu među poslasticama - Moskva torta koju ćete praviti za svaku priliku