Recept za bezkvasni hleb
Brzo se priprema, a testo ne mora da se diže – isprobajte beskvasni hleb.
Kada nemate kvasac ili vam on smeta, setite se ovog jednostavnog recepta za hleb bez kvasca.
Brzo se priprema, bez čekanja da testo naraste; rezultat je ukusan i rustični hleb koji možete jesti odmah ili ga kasnije prepeći.
Ima savršenstvo za svakodnevne obroke i ne zahteva puno sudova, što dodatno olakšava pripremu.
Osnovne informacije.
Američka kuhinja
Vrsta jela: hleb
Količina porcije: 1 vekna
Vreme pripreme je 10 minuta.
Trajanje kuvanja/pečenja/hlađenja: 25 minuta.
Ukupno vreme pripreme iznosi 35 minuta.
Težina: lagana
Prvi korak: mešanje suvih sastojaka.
U većoj činiji sjedinite brašno, šećer, so i prašak za pecivo. U galeriji ispod pogledajte koje druge vrste brašna možete da koristite.
2. korak: mešenje
Dodajte blago toplu vodu i mešajte viljuškom ili špatulom dok ne dobijete čvrsto testo. Prebacite ga na blago pobrašnjenu površinu i kratko ga mesite 1‑2 minuta, sve dok ne postane glatko. Lagano ga pritisnite dlanom, preklopite kao koverat i oblikujte u veknu po želji.
Treći korak: Zaštita
Nožem izradite nekoliko plitkih rezova po površini testa.
4. korak: pečenje
Pecite 15 minuta pri 220 stepeni, a potom smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još oko 10 minuta.
Korak 5: hlađenje
Izvadite hleb iz rerne i pustite ga da se ohladi na rešetki pre rezanja. Ako želite probati nešto drugačije, obratite pažnju na hilandarski hleb sa maslinama.