Pečeni krompir je najlepši dodatak raznim jelima, a ako su mladi i pripremljeni ovako, svi će vam tražiti još jednu porciju.

Čim se mladi krompiri pojave na pijacama, nema popularnije namirnice! Zasitni su, savršeno mekani i odlično upijaju začine i začinsko bilje za božanstven ukus, a fantastični su uz šta god da ih poslužite.

Nekad je, međutim, najbolje držati se jednostavnih recepata, kakav je i ovaj mediteranski trik za pečene mlade krompiriće. Tajna je u odličnoj razmeri limuna, začina i maslinovog ulja, koji krompiru daju aromu i zlatnu,hrskavu koricu, dok unutrašnjost ostaje meka i sočna... Pa čim im odolite!

prijatno

Svi će vam tražiti još jednu porciju: Spolja hrskavi, iznutra kremasti krompirići i začinjeni baš po meri

1 kg mladih krompirića

3-4 kašike maslinovog ulja

2-3 čena belog luka (sitno seckana ili izgnječena)

sok od 1 limuna

1-1,5 kašičica suvog origana

so i biber po ukusu

svež peršun ili ruzmarin (po želji, za posipanje)

po želji kašičica slatke mlevene paprike

Rernu zagrejte na 200°C i pripremite veliki pleh obložen papirom za pečenje.

Mladi krompir dobro operite (verovatno ga ne morate ljuštiti) i prepolovite ako su veći komadi.

U velikoj činiji pomešajte krompir s maslinovim uljem, belim lukom, limunovim sokom, origanom, solju i biberom. Ako želite, dodajte malo slatke paprike, ali nije obavezno. Sve dobro promešajte da se krompir ravnomerno obloži začinima.

Rasporedite krompir u jednom sloju na pleh.

Pecite oko 35-45 minuta, uz povremeno mešanje, dok ne bude zlatan i hrskav spolja, a mekan iznutra.

Po želji pospite svežim peršunom ili ruzmarinom i poslužite toplo.

Mediteranski mladi krompirići

prijatno

Svi će vam tražiti još jednu porciju: Spolja hrskavi, iznutra kremasti krompirići i začinjeni baš po meri