Istraživači sa Univerziteta Vašington analizirali su sadržaj konzervi lososa starijih od 40 godina.

U pitanju su bile četiri vrste ribe uhvaćene u periodu od 1979. do 2021. godine u Aljaskom i Bristolskom zalivu, a rezultati su ih iznenadili.

U 178 konzervi nalazilo se četiri vrste lososa; u samom mesu istraživači su otkrili veći broj parazitskih crva iz grupe nematoda, koji su „stradali“ tokom procesa konzerviranja i stoga ne predstavljaju opasnost po potrošače kada se konzumiraju.

Međutim, brojanjem je bilo moguće da naučnici procene promene morskog ekosistema na području Aljaska.

Rezultati objavljeni u časopisu *Ecology and Evolution* pokazuju da su crvi koji se nalaze u mesu lososa potekli iz razvijenog ekosistema, pre nego što su završili u konzervi.

“Većina ljudi smatra da su crvi znak nečeg lošeg. Ipak, njihov životni ciklus obuhvata mnoge faze u hranidbenom lancu. Njihovo prisustvo je po mom mišljenju pokazatelj da riba na vašem tanjiru potiče iz zdravog ekosistema“, rekla je Čelsi Vud, jedna od koautorki studije.

Nematodi imaju složen životni ciklus koji zahteva prisustvo više različitih domaćina. Povećanje njihovog broja tokom vremena, što smo primetili u uzorku mesa lososa, pokazuje da su uspeli da pronađu sve neophodne domaćine i da se razmnožavaju. To može ukazivati na stabilan ili oporavljajući ekosistem sa dovoljnim brojem odgovarajućih domaćina", dodala je Natalija Mastik, vodeća autorka studije.

Kompleksan životni ciklus

Parazitski crvi ulaze u hranidbeni lanac kada ih pojede mali morski beskičmenjak, na primer račić. Zatim ih konzumiraju manje ribe, koje se potom pretvaraju u plen većih riba poput lososa.

Ovi paraziti se razmnožavaju kada stignu u creva morskih sisara; potom izbacuju svoja jaja nazad u okean, gde se izlegu i ciklus ponovo započinje.

"Ukoliko neki domaćin izostane, na primer morski sisari, nematodi neće moći da završe svoj životni ciklus i njihov broj će opasti", objasnila je Čelsi Vud.

Ona je naglasila da bi porast temperature mora ili pozitivni uticaj Saveznog zakona o čistoj vodi dodatno pojasnio primetne promene.

Ovo otkriće ukazuje na to da stare konzerve sa ribom mogu delovati kao prava „vremenska mašina“ za istraživanje promena u okeanu.

U isto vreme, identifikacija parazitskih crva i njihov broj mogu ukazivati na stabilnost ili oporavak ekosistema.

neviđeno

OTVORILI KONZERVE STARE 40 GODINA, A UMESTO POKVARENE RIBE UNUTRA BILO OVO! Pali u šok zbog prizora